蓝鲸TMT频道9月2日讯，针对大闸蟹品质参差不齐、缺斤短两、死蟹率偏高、假冒阳澄湖大闸蟹、蟹券兑换难、品质差等其他销售渠道曾经发生过的五大类问题，京东生鲜在媒体沟通会上披露了其今年大闸蟹销售的品控、服务、物流以及现场督查等具体举措。

据统计，大闸蟹产业在2019年已经突破1200亿元，2020年突破1500亿元，复合增长率约22%。据介绍，京东生鲜拥有一支有六年历史的“选蟹官”团队。在大闸蟹品控方面，京东建立了大闸蟹全流程保障体系，针对死蟹、缺斤短两、兑换难、超时催促、价格变动、售前咨询、图实不符、售后服务八大场景痛点，围绕售前、售中、售后三个方面开展，从标准制定、驻场抽检、兑换服务排查、指标监控，全方位保障落地。

根据京东生鲜的大闸蟹品控规范，专业品控人员会在仓库现场检验大闸蟹活力和质量。通过现场检查，确保大闸蟹外观完好、有活力，有自然光泽、气味正常、产地来源准确、无外来杂质。其中，产地虚假宣传、死蟹率超标、重量缩水将被视为严重不合格项，一旦被发现，商家将会受到严厉处罚。

此外，京东生鲜将继续实施驻场监督、巡回检查以及突击检查。据悉京东生鲜的品控团队也将直接进驻商家工厂，现场监督大闸蟹生产、发货、质检全流程。此外，还会启动神秘抽检，安排神秘买手定期购买大闸蟹，进行质量抽查。

阳澄湖大闸蟹深受消费者喜爱，但是市面货品质量参差不齐，“假产地”“过水蟹”等现象泛滥。京东针对假冒阳澄湖大闸蟹的问题，制定实施严格举措：所有给京东供货的商家需提供阳澄湖大闸蟹资质六证，包括农产品地理标志证书、地理标志使用协议、授权书、水域滩涂养殖证明、一级关系证明文件、免责函，否则禁止在蟹扣、网页、包装等宣传物以任何形式宣称阳澄湖产地或暗示阳澄湖产地。一旦调查发现“过水蟹”，商家即进入供应商黑名单系统，永不合作，从技术和制度上全面杜绝假冒伪劣，保障消费者权益。

因为便于携带、送礼方便，随吃随兑，蟹券备受消费者的青睐。然而从往年的情况看，随着蟹券的泛滥，兑换难、蟹品差的情况也会时有发生。对此，京东自2016年售卖大闸蟹蟹券以来就给出了解决方案，在京东售卖的大闸蟹卡券，采取了兑换无忧、90天价保，保证“想吃就能兑，买贵也能退”。所有到手蟹品采取足斤足两、死蟹包赔、损一赔二（每个账户每月一次）等行业严格售后服务。

在冷链配送上，京东开发了产地协同仓模式，全程冷链，专线专配，产地直发。大闸蟹供应商使用京东物流系统，参照京东物流模式生产配送，集中配送至京东协同仓，再统一发货，保障蟹品到手时的鲜活。

大闸蟹多湖区养殖，产业规模不断扩大，而渠道连接不足，使得收购价偏低，低价收货影响养殖户积极性及品质蟹供应量。对此，京东联合宿迁市政府，引入中国海洋大学数字化农业技术，设立专项项目组通过商流、物流、政府合作的铁三角模式系统，重点打造了名为“宿有千香”的宿迁霸王蟹特色农产品品牌及产业带。京东与宿迁政府共建了霸王蟹产品分级分类、包装仓配等标准，投建产地协同仓，调用全渠道物流完成产品配送。